Прогноз: українська цибуля дорожчатиме через втрати озимих та затримку нового врожаю

Український ринок цибулі готується до зростання цін на продукцію врожаю 2025 року. Причиною є значні втрати озимої цибулі через морози, що відтермінує надходження свіжого врожаю на місяць – з червня до липня. Такий прогноз озвучив Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ, PhD.

Зростання цін на цибулю 2025 року

За словами експерта, запаси якісної цибулі в Україні наразі достатні, проте їх обсяг не дозволить повністю покрити попит до появи раннього врожаю. Хоча точний рівень зростання цін важко спрогнозувати, Булгаков попереджав про таку тенденцію ще наприкінці 2025 року.

Уроки 2025 року: перевиробництво та проблеми зберігання

У 2025 році Україна пережила потужне перевиробництво цибулі. Це сталося через кілька факторів:

• Збільшення площ: Аграрії розширили посівні площі після недобіру врожаю у 2024 році.
• Висока врожайність: Рік виявився надзвичайно сприятливим для цієї культури. Деякі господарства, які у 2024 році збирали лише 20 тонн/га, у 2025 році досягли 110 тонн/га.

Водночас значна частина врожаю 2025 року від самого початку не була придатною для довготривалого зберігання. Крім того, через затяжні дощі багато цибулі не вдалося вчасно зібрати, і вона залишилася на полях.

Прогноз на 2026 рік та майбутнє ціноутворення

Цього року обсяги вирощування цибулі в Україні повернулися до рівнів 2024 року. Спостерігаються різні тенденції серед господарств:

• Деякі невеликі ферми, які вирощували цибулю на малих ділянках, відмовилися від цієї культури.
• Інші виробники суттєво збільшили свої овочеві обсяги.

Майбутня цінова політика на ринку цибулі повністю залежатиме від погодних умов та того, наскільки врожайним виявиться 2026 рік для цієї культури, підсумував Павло Булгаков.